Koch/Back Thread

[L'amore finisce mai]

Ich habe zuletzt blanke Kartoffeln gekocht, da ich höllische Magenkrämpfe habe.

500 g Kartoffeln
Wasser

Kartoffeln im Wasser gut durchkochen.
Guten Appetit.

ohne salz? :wink:

wollte ich grad auch schreiben

[medse87]

Ich habe zuletzt blanke Kartoffeln gekocht, da ich höllische Magenkrämpfe habe.

500 g Kartoffeln
Wasser

Kartoffeln im Wasser gut durchkochen.
Guten Appetit.

ohne salz? :wink:

wollte ich grad auch schreiben

, sehr schön, dann mal noch was sinnvolles

bei mir gab es letzte woche rhabarber kuchen, geht aber auch mit anderem belag

200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier, davon das Eigelb
4 Eier, davon das Eiweiß, für Schnee
200 g Mehl, glatt
1 EL Backpulver
700 g Rhabarber, geschält
50 g Rohzucker, zum Bestreuen

- butter, zucker, mehl, backpulver und eigelb verrühren
- eiweiß aufschlagen und unterheben
- alles auf's blech
- den rhabarber rauf und das ganze mit rohrzucker bestreuen (macht eine schöne kruste
- dann für 30 min in den ofen und fertig

echt lecker und einfach


und auch immer wieder gerne

500 g hack
1 tüte asia oder mexiko gemüse aus der tk vom lidl
ein paar zehen knoblauch
gewürze nach gusto

- das fleisch in der pfanne braten
- gemüse zugeben und weiterbraten

dann mit reis oder nudeln servieren und lecker essen

[AhBelle]

ey papp, wat gitt et heut zu eeeessen?

ravioliii

ey papp, wat gitt et moien zu eeeessen?

ravioliii

ey papp, wat gitt et ivermoien zu eeeessen?
halt dein maul du heeejl

So siehts leider bei mir daheim aus

@topic
Mit Hackfleisch gefüllte Crêpes:

Zutaten: -1 Pfund pures Rinderhack
-2 Zwiebeln
- 2-3 EL Tomatenmark
-jede Menge Knoblauch
-1 Paprika
-Chili
-Pfeffer, Curry, Oregano
-Parmesan
-Crepes wie sie einem am Besten gefallen



Zubereitung ist eigentlich relativ einfach, weil im Prinzip nur Hackfleisch angebraten werden muss und ein bisschen Tomatenmark, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und eine beliebige Chilisorte(je nach Bedarf des Schärfegrades^^) dazugegeben werden muss. Das ganze wird dann noch mit Pfeffer, Curry und dergleichen abgeschmeckt und die Masse dann in die Crêpes eingerollt
Crêpes zu machen ist auch keine Zauberei, wenn man die geeignete Pfanne dafür hat. Wichtig ist halt, dass die Crêpes keine Pfannkuchendicke erreichen, weil das Einrollen sonst nicht mehr richtig funktioniert.

Dann werden die gefüllten Crêpes in eine Auflaufform gelegt mit dem gewünschten Käse, beispielsweise Parmesan, bedeckt und dann im Ofen bei ca. 150°-160° solange überbacken bis der Käse schön verlaufen ist.

Mir schmeckts am Besten, wenn dabei noch Mausohrsalat mit nem leckeren Sahnedressing serviert wird.

Man kann die Crêpes natürlich mit vielen verschieden Dingen füllen und überbacken, aber ich ess am liebsten die pikantere Variante.

PS: Alle Angaben ohne Gewähr^^
Ich koch meistens aus der Lameng und kümmer mich nicht wirklich um Mengenangaben

[Kalga]

*schauder*

ui, noch ne Mehlmütze, bin ja doch nicht allein^^
Probiers erstmal aus, ist tatsächlich essbar

[Exist 2 Inspire]

@ Hardy-Boy and others

Danke, genauso habe ich mir das vorgestellt. Der eine erwähnt was und ein anderer fühlt sich inspiriert und kocht es nach. ^^

Ich mag Flammkuchen und da ich sowas schon länger nicht gegessen habe, werde ich es demnächst ausprobieren.

Lass auf jeden Fall hören wie es geschmeckt hat!

ui, noch ne Mehlmütze, bin ja doch nicht allein^^
Probiers erstmal aus, ist tatsächlich essbar

Ja mal sehen vielleicht probiere ich es die Tage mal aus!^^

[Gamör]

Fu** ich wollte gerade Cupcake von Kalga machen und jetzt hab ich kein Ei. Und Mehl, Kakao und Zucker sind bereits gemischt man sollte vorher immer schauen ob man die Zutaten hat.

[medse87]

Fu** ich wollte gerade Cupcake von Kalga machen und jetzt hab ich kein Ei. Und Mehl, Kakao und Zucker sind bereits gemischt man sollte vorher immer schauen ob man die Zutaten hat.

dann ab zur netten nachbarin

[Gamör]

hatten auch keine ich hab das Zeug jetzt erstmal aufbewahrt ich hoffe das es am ende funktioniert sonst war alles umsonst

[Kalga]

Das funktioniert, is idiotensicher und essbar. Sieht halt anfangs recht... seltsam aus^^

Ich mach mir nachher auch noch einen, kann ja Bilder machen, zur veranschauung

[Braver]

Fu** ich wollte gerade Cupcake von Kalga machen und jetzt hab ich kein Ei. Und Mehl, Kakao und Zucker sind bereits gemischt man sollte vorher immer schauen ob man die Zutaten hat.

Ich dachte du hast immer 2 Eier dabei

[Gamör]

Fu** ich wollte gerade Cupcake von Kalga machen und jetzt hab ich kein Ei. Und Mehl, Kakao und Zucker sind bereits gemischt man sollte vorher immer schauen ob man die Zutaten hat.

Ich dachte du hast immer 2 Eier dabei

Die lasse ich lieber sein die sind nicht für den Verzehr gedacht^^

[Exist 2 Inspire]

Das funktioniert, is idiotensicher und essbar. Sieht halt anfangs recht... seltsam aus^^

Ich mach mir nachher auch noch einen, kann ja Bilder machen, zur veranschauung

Mach mal!

[Gamör]

@Kalga bei wie viel Watt soll es denn sein??

[Kalga]

800 Watt solltens schon sein, dann aber auch eher 3 als 2 minuten^^

[Gamör]

Okay danke