Koch/Back Thread

[L'amore finisce mai]

Heyho,

hier könnt ihr posten was ihr zuletzt gekocht habt oder was ihr generell so kocht. Möge es eine Inspiration für andere sein. :wink:

Bei mir wars:

Bœuf Stroganoff
Habe es in einem Kochbuch entdeckt. Ist nicht allzu schwer zu kochen und schmeckt (mir) ziemlich gut



ein Nachtrag zum Rezept für das obige:

also zutaten sind:
- champignons
- rote beete (gibts eingelgt im glas in scheiben)
- saure gurken
- zwiebeln (ganz wichtig)
- fleisch nach wahl (bevorzugt puten oder hänchenbrust-streifen)
- reis oder Bandnudeln

fleisch in streifen schneiden und in der pfanne anbraten. zwiebeln in ringe, champignons in scheiben und die gurken/roote beete in würfel schneiden und dazugeben, wenn das fleisch durch ist. (zum fleisch) wenn du die zwiebeln weicher magst etwas vor dem anderen dazutun. natürlich schön salz und pfeffer. (manche würzen schon vorher, andere erst wärenddessen) abundzu umrühren. mit anderen gewürzen kann man auch experimentieren.

Reis kochen und dann drauf das ganze. was ganz gut schmeckt: etwas creme fresh drauf. bei bedraf kann man auch knoblauch reintun.

[P4inkill3r]

Gibt's aber leider schon. Klick



E: Dann schließ ich das mal.
E²: Reopened, da umfunktioniert zum Koch-Thread auf Wunsch des Threaderstellers.

[porii]

Heyho,

hier könnt ihr posten was ihr zuletzt gekocht habt oder was ihr generell so kocht. Möge es eine Inspiration für andere sein. :wink:

Bei mir wars:

Bœuf Stroganoff
Habe es in einem Kochbuch entdeckt. Ist nicht allzu schwer zu kochen und schmeckt (mir) ziemlich gut

edit: wehe hier beteiligt sich niemand!

Der Link funzt net

Haste vielleicht n explizietes Rezept dafür? Kannst mir ja per Pn schicken^^

Ich bin zwar ein fauler Koch, aber am liebsten mach ich mir nen Tortellini Hackfleisch Auflauf. Isn Rezept von meiner Ma und mein absolutes Lieblingsessen

[L'amore finisce mai]

rezept ist raus. ^^

Für Nudelauflauf bin ich aber auch immer zu haben. Generell mag ich die italienische Küche.

[Tom07]

Kann man den vllt auch in Koch- und BACKthread umbenennen?

Letztes Wochenende eine Schmandtorte kreiert... Hammer...

[L'amore finisce mai]

Backen gehört ja auch zum Kochen. Ich mag Süßes eher weniger, aber wer was tolles hat. Immer her damit! :wink:

[Maulwurf2005]

ich habe mir heute, ganz kulinarisch, Nudeln gekocht und dazu Bolognese (die für <1 € vom Lidl) krediert. Hach, was ein Gaumenschmauss.

Kochthread finde ich super, ich kann vier Gerichte, die immer stoisch abgewechselt werden (jedes Wochenende eins), und hoffe, damit über die Studienzeit zu kommen (und dann danach eine Freundin zu kriege, die für mich kocht...)

[Kalga]

Gut, mit diesem Rezept werd ich mich bei vielen anderen Bäckern unbeliebt machen, aber wayne

Cupcake aus der Mikrowelle!!!
Man nehme:
4 EL Weizenmehl
4 EL Zucker
3-4 EL Kakao
3 EL Milch
3 EL Sonnenblumenöl
1 Ei

WM, Zucker und Kakao trocken mischen, danach Milch Öl und das Ei unterrühren.
Das ganze in eine Tasse füllen (etwa halbvoll), für 2-3 Minuten in die Mikrowelle und fertig.
Nach belieben verfeinern, für Vorschläge bin ich immer offen

[seph`]

ich koche sehr gerne, auch wenn ichs nicht besonders gut kann.
aber nie alleine, meistens mit meiner freundin.

je nachdem was wir heute abend machen, stell ich ein paar bilder rein

[Ernesto Heidenreich]

Guter Thread!

Ich hoffe hier auf leckere,gesunde und schnell zuzubereitende Gerichte.
Also fragt mal schnell eure Mammis! :wink:


Nach oben stehendem Prinzip habe ich mir gestern folgendes zubereitet:

Ähm,ich nenne es mal Spaghetti-Puten-Paprika-Pfanne.


Also:

-Topf:Spaghetti kochen.Abtropfen.

-Pfanne:Paprika (rot gelb grün) in Streifen schneiden und in Öl anbraten.(nicht zu lange ,denn je länger die Brat oder auch Kochzeit,desto weniger Vitamine!)Danach rausnehmen.

-Pfanne:"Mariniertes" Putenfilet in Streifen schneiden und ebfls. in die Pfanne geben und durchbraten.


Jetzt die Spaghetti und die Paprika zum Putenfilet in die Pfanne geben und umrühren.
Salz und etwas Pfeffer und ein bisschen Sahne dazu.

Fertig!

Guten Appetit!

[seph`]

klingt einfach und schnell !

die grüne paprika würde ich persönlich rausnehmen, da ich nicht besondern auf diesen bitteren geschmackt steh

[Exist 2 Inspire]

Ich bin zwar ein fauler Koch, aber am liebsten mach ich mir nen Tortellini Hackfleisch Auflauf. Isn Rezept von meiner Ma und mein absolutes Lieblingsessen

Klingt gut gibts dazu ein Rezept?^^

Ich bin ja gelernter Bäcker von Beruf, deswegen koche und backe ich selber sehr viel und sehr gerne. Damit ich dann auch was zum Thema beitragen kann gibts von mir ein Rezept für Zwiebelkuchen, ist schnell gemacht und schmeckt unglaublich gut:

Teig:

500g Weizenmehl (Type 550 /405 geht auch ist aber nicht ganz so gut!)
100g Butter, flüssig
200g Magerquark
200g Vollei (4 St.)
20g Backpulver
10g Salz

Das ganze in eine Schüssel geben und zu einem Teig weiterverarbeiten. (Ca. 10 Minuten mit der Hand kneten, etwas kürzer mit elektrischem Kneter)Den Teig einige Zeit ruhen lassen dann ausrollen und in eine Backform oder auf ein Backblech geben.

Belag:

1000g Zwiebeln
80g Butter
400g Speckwürfel
200g geriebenen Emmentaler
400g saure Sahne/Schmand
200g Vollei (4 St.)
10g Kümmel

-die Zwiebeln hacken,würfeln

-Butter in Pfanne erhitzen und die Zwiebeln dünsten

-SDann den Speck hinzugeben und kurz mitdünsten

-Zwiebeln,Speck auf den teig geben und eine prise pfeffer und salz darüber

-Käse mit Ei und saurer Sahne/Schmand verrühren und gleichmäßig über dem Kuchen verteilen

ab in den ofen backen bei 210 Grad ca. 25 minuten!!!

Gutten Appo! :wink:

(Das Rezept ist für ein großes Backblech ausgelegt, wer nur einen kleinen Kuchen mit zB 28cm Durchmesser machen will, kann die Zutaten einfach durch 4 teilen (125g Mehl, 25g Butter, usw.....)
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Gut, mit diesem Rezept werd ich mich bei vielen anderen Bäckern unbeliebt machen, aber wayne

Cupcake aus der Mikrowelle!!!
Man nehme:
4 EL Weizenmehl
4 EL Zucker
3-4 EL Kakao
3 EL Milch
3 EL Sonnenblumenöl
1 Ei

WM, Zucker und Kakao trocken mischen, danach Milch Öl und das Ei unterrühren.
Das ganze in eine Tasse füllen (etwa halbvoll), für 2-3 Minuten in die Mikrowelle und fertig.
Nach belieben verfeinern, für Vorschläge bin ich immer offen

*schauder*

[L'amore finisce mai]

@ Hardy-Boy and others

Danke, genauso habe ich mir das vorgestellt. Der eine erwähnt was und ein anderer fühlt sich inspiriert und kocht es nach. ^^

Ich mag Flammkuchen und da ich sowas schon länger nicht gegessen habe, werde ich es demnächst ausprobieren.

[Suppression]

Ich habe zuletzt blanke Kartoffeln gekocht, da ich höllische Magenkrämpfe habe.

500 g Kartoffeln
Wasser

Kartoffeln im Wasser gut durchkochen.
Guten Appetit.

[medse87]

Ich habe zuletzt blanke Kartoffeln gekocht, da ich höllische Magenkrämpfe habe.

500 g Kartoffeln
Wasser

Kartoffeln im Wasser gut durchkochen.
Guten Appetit.

ohne salz? :wink: