Viel was du brauchst findest du hier zum download und archiviert:
http://www.tesnexus.com/downloads/
Optisch ein muss IMO sind die hier schon erwähnten Quarls Texture Packs. Auch nicht missen möchte ich den HG Female Body Replacer und Roberts Male Body Replacer. Dazu gehören natürlich auch die geänderten Meshes für die Rüstungen etc.
Depth of Field und Motionblur Mod haeb bei mir wunder funktioniert, verleihen dem Spiel mehr Tiefe und Dynamik.
Tamriels NPC Revamped ist auch sehr zu empfehlen damit man nicht immer das kotzen bekommt wenn ein NPC durchs Bild läuft.
Für den eigenen Charakter IMO zu empfehlen wenn man Female spielt ist Rens Beauty Pack oder derlei genauso wie eines der Facial Texture Replacer z.B. von Enayla.
Für mehr Atmosphäre vor allem in der Nacht kann ich den Animated Window Lighting System and Chimneys Mod empfehlen.
Ach ja und ein paar LoD-Mods dürfen nicht fehlen z.B. 4096-Texturen und imporved Noise.
Natural Environments darf auch nicht fehlen.
Ansonsten kann ich Darnifiled UI empfehlen oder Open Cities.
Schau mal hier rein:
http://www.uesp.net/wiki/Oblivion:Must_Have_Mods
Gameplay mäßig empfehle ich mal nix…